O tomate é um dos itens que mais sofreram variação de preço, interferindo diretamente no valor da cesta na capital
O Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT) divulgou o indicador da cesta básica em Cuiabá da terceira semana de maio, que trouxe um recuo de -0,85% no valor total. A variação nominal no preço da, nesta semana, foi de R$ 6,51. No entanto, o valor da cesta básica está 10,34% superior ao verificado no mesmo período de 2022, quando custava R$ 691,93.
Segundo dados do IPF-MT, a queda semanal foi puxada, principalmente, pelo recuo no preço do tomate, associado a outros cinco produtos componentes da cesta.
A desvalorização do tomate, de -9,32%, pode estar relacionada ao aumento da oferta, devido à intensidade da colheita, além da maior variedade disponível do fruto, que contribuem para a queda no preço. Ainda assim, no comparativo com o mesmo período de 2022, o avanço no seu custo é de 24,37%, passando de R$ 6,74/kg para os atuais R$ 8,39 o quilo.
Outro item que contribuiu para o recuo semanal foi a manteiga, com retração de -1,32%, devido à diminuição dos insumos utilizados na produção do leite, o que acarreta um custo menor no beneficiamento do produto. No entanto, o preço médio observado atualmente, de R$ 32,07/500g, está 169,08% acima do verificado no mesmo período de 2022, quando custava R$ 11,92/500gr.
O superintendente da Fecomércio-MT, Igor Cunha, destaca os fatores para a encarecimento de itens da cesta no último ano. “A alta no preço dos produtos está pautada em fatores climáticos, aumentos nos custos de produção e fatores político-econômicos, como o conflito entre Rússia e Ucrânia. A manteiga, que apresentou forte elevação no preço, é um exemplo de alimento que depende da produção do leite e tem um bem substituto e de preço mais em conta, como a margarina”.
O arroz, que além de apresentar alta de 1,03% na variação semanal e estar custando R$ 5,86 o quilo, está 17,29% superior ao apurado também no mesmo período do ano passado. Um dos fatores para o aumento, segundo análise do IPF-MT, é a valorização do dólar, que incentiva a exportação o grão e, consequentemente, diminui a disponibilidade no mercado interno.
O Sistema S do Comércio, composto pela Fecomércio, Sesc, Senac e IPF em Mato Grosso, é presidido por José Wenceslau de Souza Júnior. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.
